ツリークロップ

クレープ専門店　tree crop

フランス北西部のブルターニュが発祥のお料理を当店風にアレンジしております。

crepe specialty store.ツリークロップは、クレープ専門店です。

アンヌ王妃がブルターニュ地方で出会った「ガレット」。宮廷料理に取り入れるほど愛し、蕎麦から小麦へ、調味料も呼び方も変化しながら日本へ伝わりました。

日本に伝わったクレープがブームとなり、私も昔クレープのお店で働いていました。そこでクレープ作りの魅力にはまり、いつか自分のお店を持ちたいという夢をずっと持ち続けていました。

farine&Crème fraîchePourrait se rencontrer

とろけるようなしっとり感に包まれて・・・

御存知の方も多いと思いますが、生乳100％によるものだけを「生クリーム」といいます。特にそのミルク感にこだわりを持っており、乳脂肪分41％の生クリームだけを使用しています。
生クリームだからこそ、ミルク感がたっぷりだからこそ、より美味しく、しかもより食べやすくなるということが、譲れないこだわりどころです。

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